EL OLIVAR

Esta finca es la más nueva que se tiene, contando con vides de 12 -15 años y  plantadas en terrazas de un ancho máximo de dos filas o sea una adentro y otra fuera para que pase el tractor justo por enmedio, siguiendo y respetando la orografía de las montañas o sea conformando un verdadero teatro romano.Las variedades son:Garnacha negra, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot.El pie es Rister 110, un pie resistente y muy afín a nuestros terrenos, finca de 4.5 Ha encarada sur, sur-oeste y con el característico suelo de Llicorella o pizarra que a diferencia de las fincas más antiguas se ha disgregado el terreno o sea la roca Llicorella mediante mecanismos mecánicos para acelerar el proceso, con tractores oruga y picadoras de piedra.